华师大附近开了一家广式糖水铺,吃过之后都说味道很正宗!

好久没有遇见过
一家比较正宗的广式糖水铺了
奶类糖水种类繁多
甜品控们每一样都想要
并且地理位置优越
就在华师大对面
在附近上学的童鞋们可有口福了
而要说起他们家最值得夸一夸的
可能就是那一碗销魂的姜汁撞奶了


不过,什么是姜汁撞奶呢?

依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。而选择用75°的水牛奶,口感最正统。说的通俗易懂一点,其实就是用简单的姜汁与牛奶,碰撞出布丁质感的嫩滑甜品。


话说回来,他们家的姜汁撞奶,即点即撞,还能选择姜汁的辛辣程度。小哥手速很快,好像变魔术一样,一会儿的功夫就撞好了,接下来只需要静待2分钟就有奇迹发生。


时间一到,打开一看,原本的水牛奶真的全都凝住了,口感特别的顺滑,既有浓郁的奶味,又带着一股辛辣的后味,简直回味无穷~

手工仙芋圆


浓郁的奶茶底加上Q弹的手工芋圆,仙草,西米露,吃起来甜甜糯糯的,口感丰富!一碗里有好几大颗芋圆,分量还是蛮足的,缺点是略有清淡。

招牌双皮奶


出场自带Duang Duang效果,默认是冷的,表皮带着褶皱,一勺挖下去,能感受到奶皮比较厚,质地紧实,有一种浓郁的自然奶味,可以说是很正宗了!

牛奶方砖


外层裹着椰丝,夹起来要特别小心,质地特别松软,口感也很不错,奶味很足,不是甜到发腻的那种,一份5块差不多刚刚好。

红糖糍粑


现炸出来的糍粑特别香,配上糖汁糖粉,吃起来很有嚼劲,软软糯糯,全部吃掉的话微微有些饱腹感~

紫金凤爪


这里的凤爪出乎意外的好吃,软软糯糯的,十分入味,一份啃下来都不过瘾。还有鸡爪小资君也要强烈推荐,4块钱一个,卤味很重,吃起来特别香!

车仔+鱼蛋


相比几道甜品来说,车仔面就显得逊色一点了,搭配了鱼蛋,用肉酱拌开,味道还是偏淡,不过这里小资君可以给你支一招~


一开始,小资君还不是很明白为什么每个桌子上都放着三种酱料,原来就是用来吃鱼蛋的,同样的拌在面里也有不一样的味道哦,甜中带咸,吸上了面就不带停。


看看菜单,其实这家糖水铺的种类非常繁多,各式各样的奶类糖水都有!


小资君还看到了他们家挂在墙上的金字招牌,虽然没去过广州,不知道正宗与否,但是吃下来感觉是真的还蛮不错的。


店面不大,但是桌椅都整整齐齐的排列,走进去有一种十分敞亮的感觉。地理位置可以说是非常的好,就在华师大对面,所以在那里上学的童鞋们可真有口福啦【羡慕脸】。甜品控们还在等什么呢?地址甩给你们!


双喜老铺水牛奶甜品专家
人均:32元
地址:中山北路3654号
电话: 18701989678
营业时间: 周一至周日 10:00-23:00
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文章来源:上海小资美食
标签: 小店
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